本文转自：劳动报
2月16日，胖东来开除“未按标准试吃”的员工引发热议，不少舆论声音认为此次处罚过重。
2月19日，事件迎来“反转”。胖东来深夜发布长达13页的调查报告对此次员工“尝面”事件进行了再次复盘，同时表示，经过内部最终投票，民主决议的结果为涉事员工调整岗位，但继续留在胖东来工作。胖东来的这一决定，“如期”迎来了外界的不少点赞。
正如律师、专家在接受媒体采访时表示，胖东来将开除改为转岗的决定背后，是13页纸的调查报告，不仅复盘了员工“尝面”事件的过程，分别列出火锅档口员工、餐饮主管、人事负责人、餐饮员工、餐饮主管等工作人员的发言。还从四组处理方案中共同研讨出了2个投票方案，并且附上了最终2个投票方案的具体原因。这一调整决定不仅挽回了一个老员工的就业岗位，也较好地体现了“惩戒与教育相结合”“过错与处分相适应”的原则。用“亡羊补牢”或者“从善如流”来形容都不为过。
但此次事件也暴露出企业自身管理上的不足。
一方面，胖东来作为国内知名的商业企业，素来有“爱惜羽毛”的口碑。因此在发生“尝面”事件后，似是因担心不利舆情有损企业形象，情急之下而采取了开除涉事员工的决定；但当事情进一步发酵之后，企业的处理方法又出现了反复……这一系列来来回回的操作，胖东来难免给人留下缺乏主见的感觉，亦是一种自身管理能力的不足。
另一方面，“尝面”事件方方面面权责和处罚的认定，涉及食品安全、劳动法等领域，其引用的法律依据、必须走过的流程等都应合理合法合情。从13页报告的标题就能看出，第一波的处罚决定，缺乏民主讨论、审议和决议的过程，因此存在法律和情理的漏洞，同时也欠缺对劳动者的尊重。企业在做出开除员工的决定时，应当秉持审慎原则，不能跟着舆论一起“上头”，更不能有“快刀斩乱麻”的草率心态。
■陈宁