“同学们，今天我的身份不是医师，而是你们的‘营养魔法师’！”3月18日下午，南昌市豫章学校教育集团的教室里欢声笑语，江西省儿童医院儿童保健科医师吴春雪用一场别开生面的“魔法闯关”游戏，带领孩子们开启了一场探索均衡饮食的奇幻之旅。
今年全国两会上，“推动营养师进校园，让学生吃饱又吃好”成为代表委员热议的话题。当专业力量走进校园，一个更关键的问题随之而来：除了营养师进校园，还能做什么？
南昌这堂“营养魔法课”给出了双重答案——家校联动，让健康理念从课堂延伸到家庭餐桌；抓住黄金时期，为孩子们的健康成长从小奠基。
吴春雪正在授课。 陶春霞摄
最好的营养课
是学校和家庭“双向奔赴”
在豫章学校教育集团，营养教育早已不局限于一场讲座。学校将食育融入日常教学，通过主题班会、绘本阅读、午餐观察员等方式，让孩子们在潜移默化中认识食物、了解营养。
“在日常的沟通中，我发现还是有一部分孩子存在挑食、偏食的习惯。”南昌市豫章学校教育集团豫章路校区一（2）班班主任段芳芳坦言，学校教育能打开一扇窗，但真正让孩子养成习惯，离不开家庭的配合。“学校进行科普教育，再搭配家长的日常引导，这样效果应该能达到最佳。”她举例说，有的家长开始尝试让孩子参与家庭菜单制定，一起逛菜场、洗蔬菜，让孩子在动手实践中对食物产生亲切感。当学校教的知识在家庭餐桌上得到呼应，健康饮食的理念才真正落地生根。
抓住“关键期”
为一生的健康描绘底色
“这个年龄阶段的孩子，正处于行为习惯、感知觉发育、认知形成的关键时期，此时培养孩子不挑食、不偏食的习惯，能取得比较好的效果。”吴春雪在讲座中向孩子们解释，小学阶段是身体发育的“加速期”，也是饮食习惯的“定型期”，此时播下的健康种子，能帮助孩子长得更高、更壮，受益一生。
这番话道出了一个基本共识：儿童时期的营养健康，关乎一代人的成长质量。《国民营养计划（201—2030年）》和《健康中国行动（2019—2030年）》均将学生营养改善作为重大专项行动，而江西早在2019年就出台《江西省学校食品安全与营养健康管理办法》，将营养健康管理纳入校园日常。
六年过去，赣鄱大地上悄然发生着改变：南昌一中的营养师用“彩虹饮食法”带着孩子们认识食物颜色里的秘密；九江湖口在7所学校试点推行科学带量食谱，让孩子们吃得明明白白；吉安遂川投入专项资金升级食堂，新余的餐盘里摆上了“八荤四素一汤”的科学搭配……从“吃得安全”到“吃得营养”“吃得美味”，每一份校园餐的背后，都在为孩子们长高、长壮积蓄力量，为健康江西、健康中国打下最基础的底色。
讲座尾声，吴春雪邀请孩子们分享自己的收获。一个小男孩高高举起手，声音清脆响亮：“我从来不挑食，所以我肯定能打败挑食小怪兽，成为营养小超人！”全场响起热烈的掌声。
当专业的营养师走进校园，当家校的手紧紧握在一起，当黄金时期的种子悄然播下，这场关于成长的“营养魔法”，正在每一个孩子的餐盘里、每一天的欢笑中，悄然变成现实。
全媒体记者陶春霞