大皖新闻讯 4月16日，2026第十九届坚果果干食品展览会暨采供大会在合肥开幕。本次大会汇聚了全球超过2500家企业、百余位行业精英，是全球坚果果干行业公认的“年度风向标”。作为盛会关键议程，中国食品工业协会坚果果干专业委员会主任委员、917坚果健康周组委会主任、三只松鼠创始人兼CEO章燎原作大会致辞及主旨报告，分享了他对中国零售迎来新周期的洞察，并提出“好货不贵”的买方解决方案，解析行业如何应对未来十年零售变革。
“过去一年我很忙。”章燎原如此开场，“开了30多家三只松鼠社区店（记者注：即三只松鼠生活馆），到现在已经进行了四个版本的迭代。”从2025年6月开始，三只松鼠以“平价社区超市”的理念，围绕家庭一日五餐全场景需求，以“现制+生鲜+标品”的新品类组合，在皖苏两地相继开店超过30家，并都取得了不错的反响。
“我经常在店里转悠，刚开始时消费者觉得三只松鼠是卖坚果的，以前卖得很贵。”章燎原说，但很快消费者就“眼见为实”，他们的观念被改变了，开始接受三只松鼠生活馆。“在这一过程中，让我更加感觉到什么才是驱动消费的真相。答案其实非常清晰：现在消费者要的是‘好货不贵’。”
在章燎原看来，更务实的消费心智背后是供需关系、消费逻辑与行业规则的根本性重塑。从消费端看，消费者积极情绪持续回升叠加消费理性化升级，令其对高质量、好价格产品的需求不断增长，消费被重新分配到更“合理”的人群与场景中；而从供给端看，商品过剩但优质供给缺失，始终没能真正解决消费者最关注的“好货不贵”痛点，行业从业者必须直面一个事实：卖方时代已结束，彻底转入买方市场，消费者掌握绝对选择权，企业唯有顺应这种心智，才能在波动中稳步前行，在细节中积累突破的力量。
如何应对这一变革？章燎原提出破解之道：以“好货不贵”为核心，重塑买方解决方案，回归以消费者为中心的价值链设计，通过“人、货、场”的全链路结构式创新，持续打造适配需求的好商品、好价格，为消费者创造真实可靠的价值。
章燎原表示，应对未来十年零售的关键，即在于让“好货不贵”成为可规模化、可持续的现实。对于身处其中的零售商，他提出了三个具体实现路径：一是重构商品力，从商品经营者角色升级为“好货不贵”的提案者，从传统选品转向“反向定义商品”，即基于消费数据洞察潜在需求，联合多方协同创新，打造品质过硬、价格亲民的差异化产品；二是重构场景力，打破线上线下边界，构建全渠道场景矩阵，兼顾便捷性、体验感与社区温度，让产品触达更便捷、体验更优质，为不同群体提供适配方案；三是重构行业价值力，对于坚果果干赛道而言，即立足其细分价值升级，聚焦精准营养、全域渗透、新鲜坚果、地域特色四个方向，让健康、新鲜、多元的坚果果干产品，进入更大的增长赛道。
在零售行业从量贩零食转向“量贩零食+”，从传统卖场转向全品类折扣超市、社区超市的当下，离消费者最近的社区已然成为主战场。为此，章燎原呼吁行业同仁跳出“卖方思维”，在新供给、新渠道、新人群、新需求中找到产业增长的密码。
大皖新闻记者 陈丽卿
编辑 崔恒