“100%鲜榨果汁”真的是水果鲜榨的吗？
走进厂区一看，一点水果没有，但原浆加水勾兑的生产线倒是很繁忙。
近日，齐鲁电视台记者实地暗访河南多家代工厂发现，车间根本没有水果和鲜榨设备，所谓“鲜果冷榨果汁”，全靠水、浓缩原浆勾兑而成。厂家坦言，“低价不可能鲜果现榨”，他们往往通过调换包装上的“100%”“NFC”等标注顺序打擦边球。目前多家涉事企业已停产整改，但线上仍有相关产品售卖，部分瓶身外包装标识未作更改。
所谓NFC，本是国标定义下纯粹的非复原原榨果汁，依据《果蔬汁类及其饮料》GB/T31121-2014，纯正NFC果汁原料只能是鲜果原汁，不得额外加水、大量添加浓缩浆。可如今商家把专业概念包装成收割消费者的流量噱头，靠排版、字号玩尽擦边文字游戏。
有的产品正面加粗放大“100%NFC”，配料表首位却是水，NFC原汁添加量寥寥无几；有的将“含NFC果汁”的“含”字缩至肉眼难辨，刻意弱化勾兑本质。
行业专家坦言，NFC只是商业营销概念，并非强制法定标识；按照现行预包装食品标签通则，只要在配料表标注微量NFC添加量，即便正面夸大宣传，也难以直接定性违规。
这套灰色操作逻辑，让勾兑饮料堂而皇之地抢占“健康鲜榨”赛道：浓缩浆加水成本低廉，贴上NFC标签就能抬高溢价。
浓缩复原果汁本身并无食品安全问题，市场本可分层定价、如实告知，可企业不愿坦诚标注品类，反而刻意混淆概念、模糊边界，本质是用虚假预期欺骗消费者。
更值得追问的是，如此浅显的造假套路，为何总要等到媒体暗访曝光，监管部门才仓促停产整改？鉴别勾兑果汁本无技术门槛：走进厂区看一看有无鲜果、有无压榨设备，拿起产品对照国标核对标签宣传与配料表，一眼就能发现问题。长期巡查、日常抽检却未能及时察觉，监管本该提前预判风险、主动排查整治，而非被动等待媒体曝光后，才启动一阵风式整改。
市场经营的底线，是实事求是、透明告知。工厂里没有鲜果，再花哨的“100%鲜榨”标签都是谎言；监管只做事后救火，再频繁的停产整改也难以根治乱象。市场公平离不开企业诚信自律，更离不开监管常态化、全链条的刚性约束，只有堵住标签漏洞、压实监管责任，才能让每一瓶果汁标注名副其实，让消费者不再为商家的文字套路买单。
贵州日报天眼新闻记者
策划/刘丹 覃淋
文/陈祖嘉
主播/汪林静
视频/赵哲铭
编辑 喻辉
二审 李劼
三审 庞博