关于“钙”你需要了解的

本文转自：海南特区报

钙在我们生命健康中扮演着非常重要的角色，主要体现在以下几个方面：

1.有助于骨骼和牙齿生长。钙是骨骼和牙齿生长的基础物质，缺乏时会引起骨质疏松、佝偻、骨骼畸形等。

2.降低神经细胞兴奋性，强化传导功能。钙是天然的镇静剂，缺钙会导致神经性偏头痛、烦躁不安、失眠，引起儿童夜间突然惊醒、哭闹不安、盗汗，还会诱发儿童多动症。钙还有助于神经递质的产生和释放，促进儿童神经系统的发育。

3.保持软组织弹性和韧性。缺钙时，皮肤会因缺乏弹性而出现松弛，眼睛晶状体的弹性不足则易引起近视，还容易引起因钙黏蛋白维持的血管弹性下降导致的血管硬化。

4.维持肌肉神经的正常兴奋。当血清钙浓度低于70mg/L时，神经肌肉兴奋性会升高，出现抽搐。

5.调节细胞和毛细血管通透性。缺钙容易导致过敏和水肿的发生。

6.其他作用。调节人体酸碱平衡、维持体内多种酶的活性以及参与凝血功能等。

缺钙时，口服补钙是主要的方法，但需要注意以下几个点：

1.减少食用降低钙吸收的物质。如含草酸、植酸较多的蔬菜（菠菜、竹笋等）、高脂肪酸食物等。但可通过烹饪或减少食用来降低影响。

2.适当补充促进钙吸收的物质。如维生素D、维生素K、酪蛋白磷酸肽、乳糖，其中以维生素D的补充最为重要。

3.日常增加含钙食物的摄入，包括虾皮、牛奶、芝麻酱、坚果、燕麦、动物肝脏等。当食物补充效果不理想时，可选择钙补充剂，如乳酸钙等。

4.喝骨头汤补钙的效果非常微弱，即便是加醋之后。食用蔬菜和豆制品会有一定帮助，因其中含有维生素K，能促进骨钙素形成，这是钙进入骨骼的重要物质。

当然补钙也不是越多越好，任何营养物质都需要根据自身情况进行补充，最终达到营养均衡。

（三亚中心医院 郭佳亮）