主食浪费“老毛病”要治

本文转自：解放日报

新华社发 餐馆就餐虽已吃饱，但习惯上还要点主食，餐后主食仍有大半剩在桌上；平时饭量不大，外卖配送的米饭却盛了满满一盒……这类主动或被动造成主食浪费的场景司空见惯。

近年来，“光盘行动”持续开展，但米饭、面条等主食仍然容易造成餐饮浪费。主食浪费的“老毛病”难以根治，既有部分消费者观念还需转变的原因，也与目前餐饮机构经营、外卖平台管理等方面存在的一些问题有关。

对餐厅而言，主食给少了容易招致顾客投诉，而区分大小份则会增加后厨工作量，不如统一多给，“省事又讨好”。在商务宴请、婚宴酒席上，主食肯定也得有，不点不好看。此外，一些机关、学校食堂管理比较粗放，米饭等主食免费供应，容易造成浪费。（据新华社电）