防控食品安全事故发生 烟台莱山开展冬季学校食堂专项检查

为加强冬季学校食堂食品卫生，提高食品安全意识，近日，烟台莱山市场监管所对辖区学校食堂开展专项检查。

此次检查，以学校食堂证照、从业人员健康状况、食品原料采购索证索票及台账记录、食品留样、餐具消毒、食品安全相关制度落实等环节为检查重点。通过检查，及时补齐监管短板，有效消除安全隐患。

针对监督检查发现的问题，莱山市场监管所将严格督促整改，加大跟踪检查力度，对整改不彻底，不达标的将依法依规从严处理，为广大师生饮食安全保驾护航。此次专项行动进一步强化学校食品安全主体责任意识，规范学校食堂食品安全管理，提高操作人员安全意识和法律意识，减小食品安全风险，有效防控食品安全事故发生。(李君 通讯员 高熠锴)