5公斤水发牛肚煮后不到2公斤

本文转自：西海都市报

5公斤水发牛肚煮后不到2公斤

经协调商户退还一半钱款

本报讯（西海全媒体记者 邓建青）老两口在西宁市五一路早市买了5公斤水发牛肚，回家用高压锅烹煮压烂后，牛肚缩水了3公斤，老人认为牛肚有问题，前往早市投诉，商户表示5公斤牛肚烹煮缩水一半左右属正常范围，若煮太烂缩水会更多。本着尊重消费者的目的，商户同意市场管理员的协调意见，给老人退还一半钱款。

老两口端着半盆烹煮后的牛肚说，在一牛杂摊位上花260元购买了5公斤牛肚，回家后加了些调味料用高压锅烹煮，没想到5公斤牛肚煮后成了2公斤。记者看到，老人烹煮的牛肚过于软烂，冷却后牛肚之间已粘连在一起，盆内少许汤汁成皮冻状，经过商户称重后，半盆牛肚将近2公斤。

售卖牛肚的商户说，给老人售卖的是八成熟的水发牛肚，这种牛肚烹饪时，稍微焯水后凉拌或爆炒即可食用，牛肚缩水过多是因为存在烹煮不当的情况。

五一路早市管理员表示，本着尊重消费者和及时处理投诉纠纷的目的与商户协商，商户也不想因此事影响生意，愿意退给老人130元。但老人要求全额退款，并要求向工商部门投诉。市场管理员应老人要求，带着老人来到辖区林家崖市场监督所，工作人员根据工作及生活经验向老人耐心解释，介绍了肉类烹煮后的斤数缩水量，老人对牛肚烹煮缩水情况也有了认识，同意商户退还130元的处理结果。

“临近春节，不少市民采购年货时会选择牛肚、羊肚，牛羊肚烹煮后斤数减半很正常，消费者购买时可以选购未水发或全熟食材。”记者走访市场部分售卖牛羊下水的摊位时，多名商户表示。