年糕炒河虾
本文转自：金陵晚报
主料：河虾、年糕
做法：1.长年糕切成片，焯水几秒钟，捞起备用；胡萝卜去皮洗净切薄片；切葱花姜丝备用；2.河虾洗净，加少许料酒、生抽、胡椒粉、白醋、少许盐、糖腌制一下；3.炒锅置炉上，热锅凉油，放葱花姜丝爆香，滑入腌制好的河虾翻炒至表面变色断生，再依次倒入胡萝卜片、青椒片、年糕片快速翻炒，喷洒些水、加适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀装盘即可。张启兴
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主料：河虾、年糕
做法：1.长年糕切成片，焯水几秒钟，捞起备用；胡萝卜去皮洗净切薄片；切葱花姜丝备用；2.河虾洗净，加少许料酒、生抽、胡椒粉、白醋、少许盐、糖腌制一下；3.炒锅置炉上，热锅凉油，放葱花姜丝爆香，滑入腌制好的河虾翻炒至表面变色断生，再依次倒入胡萝卜片、青椒片、年糕片快速翻炒，喷洒些水、加适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀装盘即可。张启兴
