培育琼菜预制菜品牌

本文转自：海南特区报

省政协委员杨坤：加强产业管理，构建预制菜食品安全监管体系

培育琼菜预制菜品牌

本报讯 预制菜成为今年省两会代表委员关注的热点话题。省政协委员、省工商联副主席杨坤在提案中表示，预制菜进入门槛较低，长期以来缺乏规范发展，从传统农产品加工企业转型的生产企业占比较大，产业发展存在小、散、乱等问题。

杨坤调研了解到，海南预制菜仅有18家国家级、省级龙头企业，其他均为小微企业，竞争力较弱且分散。当前预制菜产业产品繁多、单品市场供应量少，造成产品规模化生产难以实现。预制菜产业门槛低，在市场需求与政府政策多重推动下，农业生产企业、农产品加工企业、餐饮及食品企业等纷纷上马，存在重复建设、品类雷同等问题，将造成同类企业、同类产品低价恶性竞争，影响预制菜产业科学、健康、持续发展。

杨坤建议，加强预制菜产业顶层设计，推进产品研发与技术创新，通过政府招引一批有特点、有创新、科研能力强的预制菜企业，以此促进、带动海南预制菜产业发展。培育一批琼菜代表企业。孵化一批代表当地农村、农业发展特色的小微型企业，走向初步加工，直至精深加工。同时与各高校、全国各重点预制菜企业，联合建立研发中心，培养新的产品、附加值高的产品。

打造有海南地域特色预制菜产业群，培育琼菜预制菜品牌。引导各区域打造预制菜产业园区，鼓励预制菜企业和上下游配套企业集中入园发展。开展品牌宣传，强挖地域文化、区域特色、经典产品，讲好企业品牌故事，搞好预制菜品牌的形象塑造。依托主流媒体，充分发挥消博会、冬交会等知名会展作用，广泛推介海南预制菜品牌。

加强预制菜产业管理，构建预制菜食品安全监管体系。加快预制菜从田间到餐桌系列标准化建设，依据大数据服务平台推行“二维码溯源+合格证”开证模式，推动形成预制菜生产厂家出具合格证上市、市场进货查验管理机制。

搭建产业一体化服务平台、供需对接平台，拓宽品牌预制菜营销渠道。记者 廖自如