河北故城：村民巧手蒸花馍 金龙送福迎新春

本文转自：人民网-河北频道

“金龙送福”花馍。齐红雨摄

临近春节，河北省故城县郑口镇刘堂村村民田艳更加忙碌了，凭借专业的面点技术，一块块柔软的面团，在她手中变身为造型各异的创意花馍。

花馍是手工做成的各种样式的馒头，因花式各样而受到人们喜欢。在我国北方地区，有“过大年，发面蒸花馍”的年俗，其中“发”，寓意新的一年发家发财，“蒸”寓意来年日子蒸蒸日上。

为迎接龙年的到来，田艳专门设计蒸制了带有“龙”元素的花馍，“金龙送福”“龙年大吉”……形态各异、喜庆吉祥的花馍传递着浓浓的年味儿。

“‘龙年大吉’系列龙馍，寓意新的一年国泰民安，喜庆吉祥。过大年传递传统的年味儿和新春祝福，祝愿咱们老百姓的日子蒸蒸日上，越来越幸福。”田艳说。

田艳制作的花馍，和面时利用南瓜、菠菜、胡萝卜等的天然颜色，力求健康美观，发酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都精益求精，得到了人们的认可。周边的村民，还有好多外地的消费者慕名而来。根据端午节、重阳节、春节、婚嫁喜事等风俗特点，田艳蒸各种造型、内涵丰富，色彩鲜艳的花馍，满足了人们对美好生活的憧憬。（齐红雨）

“龙年大吉”花馍。齐红雨摄

刚出蒸屉的“龙头”花馍。齐红雨摄

设计花馍造型。齐红雨摄