年味正浓，市民排长龙采购年夜饭

本文转自：文汇报

年味正浓，市民排长龙采购年夜饭

家宴套餐半夜工厂现制，最大程度保证新鲜度

新雅粤菜馆的年货市集吸引了众多顾客，门口排起了蛇形的队伍等待进入。 本报记者 袁婧摄 ■本报记者 徐晶卉

大排长龙“买买买”，成了许多市民春节前必做的一件事。临近农历甲辰新春，记者连日来走访申城市场看到，南京路、淮海路各家知名餐饮食品商店门前又排起一条条长龙，大家赶在大年夜前来提领早早预定好的年夜饭套装，不少商超也是热热闹闹，把现制现售年夜饭套装和年货搬回家。团圆时分的烟火气中，透着浓浓的年味儿。

半夜工厂现制，早上市民提货

南京路步行街上，新雅粤菜馆门前一大早就排起长队，两条长龙从门口出发，一条笔直排到步行街的尽头，另一条则转弯排到弄堂里。工作人员站在队尾，不断提醒前来提货的消费者：“领取家宴套餐的在这里排队，熟食和半成品在另一条队伍，不要排错了。”

市民许先生一早从松江赶来领家宴套餐：“10点不到就来了，11点多才排到。”尽管排队时间有点长，但他一点不介意，“老底子过年最喜欢轧闹猛，南京路上人气这么足，年味蛮浓的。”他说，小年夜拿好年夜饭，大年夜、初一这些大菜就可以上桌了，十分便捷。而在另一边，余先生刚刚提了熟食和半成品套餐，准备往火车站赶，“我已经订了下午的火车票回常州老家，晚上全家人就能开吃了。”

新雅粤菜馆食品餐饮总监蔡梦芸介绍，所有家宴系列都是提前预售的，集中在2月7日、8日和9日提货，其中8日数量最多，大约有7万多盒家宴套餐，加上其他品类近16万份。她说，所有的家宴套餐都是提前一天在工厂现做，当天凌晨送到店内的，一些盆菜、暖锅则在门店厨房内现制，以最大程度保证新鲜度。

南京西路上的中华老字号王家沙是沪上“八宝饭大王”。这几天，大堂里的红灯笼高高挂起，“迎春美食集市”红红火火，店内人声鼎沸，店外排起长龙，年味十足。王家沙市场部经理孔军告诉记者，8日是小年夜，很多市民都是赶着来购买八宝饭、汤圆、松糕的，买熟食的也不少，“今年王家沙年夜饭销售喜人，比去年涨了不少。”其中，新推的一款龙年限定版辰龙纳福八宝饭上盘踞着一条长龙，栩栩如生。孔军介绍，限定版八宝饭一共才1000份，每天供应100份，很多市民为此早晨6点多就来排队等候购买。

停车结账都排队，超市年货销售忙

除了沪上老字号外，这几天，沪上超市里也人气十足，年味正浓。

周女士前几天带着家人去山姆会员店高科西路店采购年货，开车在门口排了20分钟才进入车库，之后的结账也要排长队。周女士告诉记者，她买了新西兰进口带骨羊腿、车厘子、猪蹄、福禄满年新春拼图，囤了一些饮料，还特地采购了酸菜白肉锅作为大年夜的一道“硬菜”，“因为这个产品保质期很短，而且不能线上采购，只能到现场买。”她说，超市里所有人都是大包小包往家提，过年的气氛浓郁。

在盒马大华店，傍晚时分人气十足，很多市民在采购年夜饭的“镇桌大菜”。王女士一口气买了胡椒猪肚鸡、金汤佛跳墙等菜品，结账前还带了一份黑松露芝士帝王蟹腿，把年夜饭的菜品都解决了。盒马年货节商品负责人蔡丹萍告诉记者，随着春节临近，目的性采购年夜饭和年货的消费者急剧增加。今年盒马上线了“年菜到家”服务，在全国大部分地区，鲍鱼花胶鸡、珍味海鲜港式大盆菜等年菜均可包邮送到家。

老字号长者餐厅春节“不打烊”

中午时分，福州路上老半斋酒楼人气十足，红色福字高高挂、喜庆春联贴上墙，新春气氛浓郁。

“给我来一份酱爆猪肝盖浇饭，顺便问一下春节期间老人餐的优惠还能用吗？”住在附近的张老伯是常客，每周都会来，春节期间，他担心“饭堂”会闭店，吃饭不方便。看出老人的疑惑，收银员答复说：“助老优惠套餐全年均可使用，春节不打烊。”

老半斋总经理顾国权介绍，9款助老优惠套餐上线以来，受到众多老年朋友的欢迎。今年春节，为让老人温暖过节，老半斋将在传统三鲜砂锅的基础上，新推新春全家福砂锅，使用刀鱼制成手工鱼丸。该款全家福砂锅售价为118元，仅在春节档限量销售。

记者获悉，春节期间，杏花楼集团旗下小绍兴、燕云楼、洪长兴、德大、鲜得来、五芳斋、大壶春、小金陵、德兴馆、老正和等13家门店也将照常供应助老套餐。