烟台莱山：提高餐饮服务单位食品安全水平 为公众饮食安全保驾护航

为确保人民群众“舌尖上的安全”，近日，烟台莱山市场监督监管所对辖区餐饮服务单位进行了全面检查，旨在确保餐饮服务单位的卫生与安全，保障消费者的健康。

检查人员深入饭店厨房，仔细查看了厨房的整体环境、设备设施、食材储存等方面。严格检查了厨房的清洁度，包括地面、墙壁、炉灶等是否干净整洁;同时，对餐具的清洗和消毒情况也进行了详细检查。

据介绍，食品安全是此次检查的重中之重。检查人员对食材的采购渠道、储存条件、加工过程等进行了严格把关，确保食材的新鲜度和质量安全。检查人员还对厨师的操作规范进行了监督，要求厨师严格遵守食品加工的卫生标准。对于检查中发现的问题，当场提出整改意见，并要求饭店限期整改。同时，对餐饮服务单位工作人员进行了食品安全知识的宣传和培训，提高其食品安全意识。

通过此次检查，莱山市场监督监管所进一步加强了对餐饮服务单位的监管，提高餐饮服务单位的食品安全水平。消费者在就餐时可以更加放心，享受到安全、卫生的美食。今后，莱山市场监督监管所将继续加大检查力度，为公众的饮食健康保驾护航。