佳肴十七道　福马共此“食”

本文转自：福州晚报

连马家宴发布会昨举行

佳肴十七道福马共此“食”

连马家宴菜品。记者 包华 摄

福州晚报讯 福州打造福马“同城生活圈”，两地饮食文化同根同源。昨日，“世界渔都·连马家宴”发布会在连江举行。

据了解，连马家宴由“搁笔犹看山外山”“黄花逐浪乡愁寄”“山海交融一坛鲜”“两岸同源映丹心”等17道美食组成，用“乡味”述“乡情”，彰显了连马两地“舌尖上的同根同源”。

“我们以鲍鱼、鱼丸、海带等特色食材为核心，巧妙融入连江、马祖两地元素，通过专业厨师团队精心烹饪，打造出17道独具匠心的美味佳肴，推向全国乃至全球，让更多人领略连江美食的独特魅力。”中国烹饪大师、福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰说。

活动中，陈伟杰被授予“世界渔都美食推广顾问”证书，林忠棋等5名主创大厨被授予“世界渔都·连马家宴”连江县“一县一桌菜”主创厨师纪念奖牌，“一县一桌菜”食材供应企业被授予“世界渔都·连马家宴”优质食材供应企业纪念奖牌。

为推广新闽菜、推动两岸融合发展，“世界渔都·连马家宴”连江县“一县一桌菜”品鉴周活动，将于3月底在北京举行。（全文共460字）