冬季吃铁锅炖、杀猪菜 夏季有西餐、烧烤 快来炫

本文转自：生活报

商务部门制作哈尔滨美食地图

冬季吃铁锅炖、杀猪菜 夏季有西餐、烧烤 快来炫

生活报讯 （记者张立） 哈尔滨特色美食享誉全国。18日，哈尔滨市政府新闻办举行的新闻发布会上，哈尔滨市商务局副局长刘明诚邀各地宾客，体验哈尔滨极具地方特色的中西融合餐饮文化。

据介绍，哈尔滨以其独特的气候和发展历史，造就和形成了极具特色的饮食文化，哈尔滨是全国最早传入俄式西餐的城市，在几代厨艺大师的技艺传承中，体现出中西合璧、华洋大菜共置一席的特色，2017年被中国饭店协会冠以“中国西餐之都”美誉。在享受西餐的同时，不仅有传承餐饮史文化的“北派满汉全席”，还有“铁锅炖、锅包肉、杀猪菜”等各种地道的东北菜，以及享誉全国的“哈尔滨烧烤”。

另外，哈尔滨每年都会举办冬季冰雪美食节、夏季西餐文化节等系列活动，宣传和推广哈尔滨特色美食，助力餐饮行业发展。同时，哈市商务部门还专门制作了哈尔滨美食地图，收录了全市老字号、鱼宴、西餐、烧烤以及地方小吃等近140家特色餐饮门店，为消费者提供一份实用的美食指南。