荞麦开出致富花

本文转自：广西日报

荞麦开出致富花

本报记者 莫 迪 通讯员 陆玉洁 周月珍

本报记者 莫 迪 通讯员 陆玉洁 周月珍

绿油油的禾苗惹人爱，最美还在一月前。走进田东县江城镇供固村巴当屯，村民蒙利师直呼我们误了花期。

独出前门望野田，月明荞麦花如雪。3月春暖时，供固村80多亩荞麦田化身花海，乡野之趣游人来，采收之后便是“稻”声依旧。

此刻，蒙利师正在烹制荞麦美食。“荞麦可以做成荞麦饼、荞麦饺子、荞麦粥等，味道很不错哦。”蒙利师种了3亩荞麦，收获了175多公斤荞麦，正着手开发新菜品。“希望牛魂节美食展让更多的人品尝到我们的荞麦美食。”牛魂节是江城镇每年农历六月六举办的民俗节日，美食展广受好评。

一月播种、二月养护、三月赏花、四月品鉴，江城镇的荞麦种植模式朗朗上口。为不闲置农田，在晚稻收成之后的空窗期，当地群众一月播种，三月迎来遍野云锦，绘就一幅和谐美丽的田园风景画。

“美景真是赏心悦目。”曾探访供固荞麦花海的陆静赞叹有加，对荞麦美食甚是期待。

据了解，荞麦营养价值高、富含膳食纤维，对止咳平喘、降脂、降糖有很大帮助，是优质的药食同源食物。为大力发展荞麦产业，助力产业振兴，江城镇以“党支部+农户+合作社”模式大力推广荞麦与水稻轮作种植方式，探索出“荞麦种植+文旅观光+农产品加工”乡村振兴产业融合模式，产业覆盖农户140余户，年产值达20万元，户均增收约1400元。土地不闲置，收入再增加，荞麦已成为该镇农户增收的一张金名片。