宋代杀牛犯法，那为什么梁山好汉可以吃牛肉？

"大块吃肉，大口喝酒"一直是水浒传里英雄的生活方式。武松景阳冈打虎之前吃了几斤牛肉，截法场石秀跳楼之前吃的是大盘牛肉，就连孙二娘十字坡黑店卖的也都是假冒的牛肉。

水浒全书中描述吃牛肉的场景数不胜数。但是牛肉是宋朝禁止食用的食物，耕牛十分珍贵，杀牛犯法。作为主要的畜力，当朝的统治者更是为了能够更好的发展农业，更是颁布了有关牛、马牲畜的律法。

根据古代史料的记载，西周曾规定即便是诸侯身份，无缘无故是禁止杀牛的，除此之外宋代更是有着律法规定，凡是民间无故杀牛的人，一律是判处相关的监禁，既然耕牛、战马都被禁止无故杀害。那为什么梁山好汉进店就会说："小二，切一盘熟牛肉"，大概有这几点原因。

首先，梁山好汉本来就是一个法外之人。他们就是一个不守法的。

他们大多数都是逃亡在外的人。譬如：吴用，宋江的狗头军师，大部分下三滥的手段都是他出的，比如设计陷害卢俊义；再有李逵，杀人魔，书中不止一次说李逵滥杀无辜，江州劫法场胡乱杀人；以及孙二娘和张青，一个开黑店卖人肉包子还有假冒的牛肉包子，一个是开黑店杀人。他们这些人怎么可能会按照官府的规定来办事。

其次，他们去的店就不是合法的。

比如，孙二娘的黑店里竟是假冒的牛肉。当然，街市上的店铺也不是没有牛肉出售，只是数量比较少，出售的都是经过官府批准屠宰的老弱病牛。不过这些店铺的牛肉不是经常供应，而且价格昂贵，不是一般百姓吃的起的。

最后，之所以会这样进行描写水浒传里面的英雄恩物，大概是作者施耐庵刻意的表现。

因为整部《水浒传》所描绘的主旋律是，梁山好汉他们是造反的反贼，本就是和官府对着干的，吃牛肉能表现出他们蔑视朝廷和法度的气概，表现出他们的造反精神，宣扬好汉反抗当朝黑暗的统治，衬托梁山好汉的反叛精神，才能够使得自己笔下描绘的英雄好汉的形象更加的饱满