养殖虾都是吃抗生素、激素长大的？到底能不能吃？告诉你真相

1、吃正规养殖和销售的虾

只要认准正规渠道养殖销售的虾产品，基本都是有食品安全监管体系把控质量的，符合食用安全标准的，可以极大概率避免未知安全饮食问题。

2、适量食用

健康的膳食标准都不建议过量摄入，根据指南建议，日常膳食要保持食物摄入多样，每周吃两次水产品。每次摄入量最好在40-75克。避免只吃某一种食物过度，增加危害物质摄入风险，同时也有利于促进身体健康。

三、广东检出含致癌物的“毒虾”？错了！

前段时间，一个关于“广州检出毒虾”的视频在网上疯传，据视频介绍，这些虾产品有检出N-二甲基亚硝胺，属于“2A类致癌物”，有明确致癌风险，引起不少居民担忧。但随后很快就有声音质疑，真相到底是什么情况？还能不能吃虾了？

其实，所谓的检出“N-二甲基亚硝胺”与市场上的鲜活虾产品还真没有一点关系，根据广东省监督局通告内容，日前抽检到的由皮皮虾、小海蟹、小黄鱼制品零食中存在“N-二甲基亚硝胺”超标，属于是张冠李戴的假新闻了。

一般新鲜水产品不会含有N-二甲基亚硝胺，除非水产品腌制过程中添加了硝酸盐、亚硝酸盐等添加剂，在微生物的转化下，还原成亚硝酸盐才会有可能与胺类发生亚硝基化作用，或者产品发生腐败分解，才会产生N-二甲基亚硝胺。