众点关注 | 降了！冬季清补必备单品降价今年实现羊肉自由了吗？

2024-12-27 21:59 大众网

此外，据东营市发展和改革委员会监测数据显示，12月26日，监测的4家集贸市场，羊肉平均价格为35元。全市居民生活消费品价格形势分析（2024年12月26日）显示，鲜羊肉价格为40.6元，周环比持平，同比下降5.14%。

今冬羊肉价格为何下降？在从事多年羊肉批发的李先生看来，这与当前市场中牛羊肉供应量增加有关。

“这几年，肉羊养殖效益较好，养殖户纷纷增加羊的存栏量，使得羊肉的市场供应量大幅增加。但是由于受到经济大环境的影响，居民消费谨慎，对于价格相对较高的羊肉消费有所减少。加之，随着健康理念的盛行，消费者的饮食习惯也在悄然发生改变，部分人群担忧羊肉高热量、高脂肪，对其热情降温，转而投向鱼肉、虾肉等低脂高蛋白食材的怀抱。这种消费习惯的转变，导致羊肉市场需求进一步减少。当市场阶段性供大于求，进而加快了价格的下跌趋势。”李先生告诉记者。

据国家统计局数据，2017年至2023年，全国羊肉产量从471万吨增长至531万吨，增幅达12.74%。与此同时，进口羊肉的数量也在增加。海关数据显示，2023年，中国羊肉进口总量再创历史新高，达到43.4万吨，增长幅度达到21.2%。

图片来源：国家统计局官网

业内人士认为，春节前后，受羊肉需求增加的影响，市场各方备货量增加，羊肉价格会有止跌回稳的趋势。但因为羊肉整体供给充足，所以价格不会大起大落。从历年春节期间价格变化规律来看，春节前几周通常会出现价格小幅上涨的情况，主要是由于节日需求集中释放，居民采购年货以及餐饮企业备货等因素推动。然而，今年由于整体市场供应较为宽松，预计价格上涨幅度有限。