糖尿病食谱--虾皮拌芥兰

(1/2)
明珠号

举报

举报原因:
东方资讯  >    健康 频道  >  正文

糖尿病食谱--虾皮拌芥兰

材料:芥兰、虾皮、蒜、香油、盐、生抽、醋做法:1.将芥兰去掉老根和老叶,洗净后切成段;虾皮洗净备用;蒜切成末备用。

2.锅中加入适量的水,烧开后放入少许盐和几滴油(可保持芥兰颜色翠绿),然后放入芥兰段,焯烫约1-2分钟至断生。捞出后立即放入冷水中过凉,以保持芥兰的脆嫩口感。

3.将过凉后的芥兰捞出,沥干水分,放入大碗中。在芥兰上撒上蒜末和虾皮。

4.然后加入适量的盐、生抽、醋、香油,拌匀即可。

营养:

芥兰:低热量、高营养,富含膳食纤维、维生素C、维生素A、β-胡萝卜素以及钾、钙等矿物质。其中,膳食纤维有助于延缓食物中葡萄糖的吸收,降低餐后血糖水平,同时促进肠道蠕动,改善便秘;维生素A和β-胡萝卜素对视力保护有益。

虾皮:含有丰富的钙、碘、铁及蛋白质等营养素,有助于促进骨骼健康、改善贫血等。注意:虾皮含钠量较高,合并有高血压和肾病的糖友不宜多食。

图片版权归原作者所有,如有侵权请评论留言删除~

特别声明:以上内容为自媒体平台“明珠号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。如有侵权,请联系我们toutiao@em.eastday.com

热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有