海南文化遗存现今模样 | 这项“甜蜜技艺”“熬”出海南人记忆里的味道

在海南，土法制糖是一门延续百年的甜蜜技艺。从甘蔗的压榨到柴火的熬煮，从手工搅拌到自然凝块，每一道工序都凝结着匠人的智慧与时间的沉淀。这种古法制作的糖，不仅保留了蔗糖的醇厚本味，更承载着海岛独特的风土记忆。

如今，工业化生产早已成为主流，但海南土糖的灶火依然未熄。它或许粗糙，却因手工的温度而珍贵；它或许小众，却因传统的坚守而动人。本期内容，我们走进海南的糖寮，记录这份回忆里的甘甜。

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