2025 西湖龙井春茶季启幕，以茶为媒解锁 “三茶” 统筹发展新活力
在茶香袅袅中，古今交融的茶文化盛宴正式拉开帷幕。这场跨越千年的春日茶宴，不仅让现场宾客领略到宋代茶礼的端庄典雅，更让人感受到中华茶文化的深厚底蕴。
两场比拼，“PK”指尖技艺
“薪火试新茶”西湖龙井炒茶王大赛和“茶和两岸亲·缘结中华情”斗茶交流活动
与此同时，在不远处的炒茶区，已升腾起阵阵茶香。
“薪火试新茶”西湖龙井炒茶王大赛正如火如荼地进行，近百位参赛选手齐聚一堂，展开指尖上的较量。他们手法娴熟，通过“抓、抖、搭、拓”十大手法，将200℃锅温中的青叶幻化为“宝剑出鞘”般的挺秀茶形。不仅如此，科技与传统的跨界对话也在上演。无人机编队实时运输新鲜茶青，憨态可掬的机器狗穿梭于赛场将炒制好的茶叶送至评审台。这些 AI 科技设备的应用，不仅展现了现代科技与传统茶产业的跨界融合，也为古老的炒茶技艺增添了新的活力。
据了解，本次比赛分为“大王赛”和“新锐赛”，现场气氛紧张而热烈。评委们将根据茶叶外形、香气、汤色、滋味和叶底五个项目进行综合评分，最终评选出炒茶王，为这场技艺比拼画上圆满的句号。
在 “茶和两岸亲·缘结中华情”斗茶交流活动中，海峡两岸的茶人正在展开一场特殊的“茶对话”。西湖龙井茶和高山乌龙茶同台竞秀，书写着“茶和两岸亲”的时代新篇。现场特别设置的“大众品鉴区”让普通游客也能参与投票，用味觉感受两岸茶文化的同源异彩。
评审环节，专业评委与大众评审共同组成评审团，分别以专业视角和大众口味的双重标准，对参赛的西湖龙井和台湾高山乌龙茶进行细致品评。活动期间，还举办了西湖龙井创新产品论坛、西湖龙井专家总结和西湖龙井白茶分享会，进一步促进两岸茶文化的交流与传播。
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