你身上的“膘”是吃出来的吗？医生：要特别警惕这种藏在食物里的调味品

最近很火的网红食品“黄油年糕”，在医生眼中好比“热量炸弹”。浙江医院营养科副主任技师斯彩娟建议减重者少吃，“每100克黄油年糕约含热量220—300大卡，吃2—3块（约75克）就接近大半碗米饭的热量。”

这种隐形肥胖更容易被忽视

许多人在意体形，却不关心内脏的“胖瘦”。其实，内脏脂肪更是隐形“杀手”。

“有人体重不超标，但他们天生胆固醇代谢慢，消化脂肪的能力差，很容易胖‘肝’。”应慧敏说，许多公司白领体检查出脂肪肝，但人并不胖，细问发现，他们经常加班，很少进行体育锻炼，平时还喜欢喝甜饮料。

许多人不知道，肥胖和脂肪肝还可能伴随营养不良。

市一医院营养科主任杨任华接诊了一名11岁的小胖墩。男孩因脂肪肝合并肝功能异常，跟着爸爸来医院检查。杨任华发现，父子俩早餐最喜欢吃猪油拌面，还喜欢吃炸鸡、饮料等高热量零食。小胖墩肌肉不够、体脂超标，可能存在维生素、微量元素缺乏，进而导致上课注意力不集中，而且脂肪肝还是糖尿病、高血压、冠心病等代谢性疾病的“后备军”。

哪些食物更容易让内脏脂肪堆积？

斯彩娟提到了2022年发表在《营养素》学术刊物上的一项研究：爱吃面食的人更容易长胖。“米饭含水量高，同等重量的米饭热量比面食低。如果用同等量的米饭取代面食（5次/周），男性全身肥胖风险降低19.4%，女性腹型肥胖发生风险降低8.2%。”

浙大一院营养科主任医师张匀补充说：“吃太多精制主食、甜点、炒粉类的食物或是常喝奶茶、饮料，会导致果糖摄入超标，也会导致腰围增长及内脏脂肪堆积。”