雨后大量出现，很多杭州人爱吃！提醒来了

或浅黄或深黑

温润如玉，秀色可餐

地衣怎么吃最鲜美？

地衣既可凉拌、炒食

又可烧汤，荤素皆宜

最通俗的做法就是

放入红辣椒和蒜姜

用猪油爆炒

吃起来柔滑鲜嫩，爽辣有韧劲

只有吃过这一口的人

才知道地衣到底有多鲜

在建德的菜市场里

地衣也已悄然现身

沾着未干的晨露，分拣成堆

标价8到15元一斤

温馨提醒：

脾胃虚弱者过量食用可能导致腹泻

建议焯水后适量食用

野菜食用安全指南

采摘原则

“两不采”：不采路边、化工厂附近、污染水源区的野菜；不采不认识的品种，避免误食有毒植物（如毒芹、断肠草）。

适量采摘：避免破坏生态，优先选择人工种植的野菜。

处理步骤

清洗：流水冲洗后，淡盐水浸泡1至2小时，去除杂质和虫卵。

焯水：多数野菜含草酸或微毒（如蕨菜的原蕨苷），沸水焯1至2分钟可降低风险。

禁忌人群

胃肠疾病患者、孕妇、哺乳期女性、过敏体质者需谨慎食用。部分野菜性寒（如马齿苋），脾胃虚寒者应少食。

如果对野菜不是很熟悉

千万不要贸然采摘并食用

建议前往正规菜市场购买

食用后若出现皮疹、呕吐等症状

请立即就医

资料/建德发布