· 从黑土地到外太空 解锁国产蔓越莓创新打开方式

蔓越莓对生长环境要求高，自身基因也比较稳定，想通过传统方式培育新品种并不容易，不仅变异概率低，很难培育出突破性品种，传统杂交育种通常需要8到10年的周期，而太空里的特殊环境，能让蔓越莓种子的基因更容易发生变化，而且变异的方向更多样，能长出一些在地面上很难见到的新特性，整个育种过程有望缩短到5年左右，大大加快育种进程。

我国蔓越莓种植起步晚，主栽品种多引自国外，存在适应性差、产量低等问题。通过太空育种培育自主知识产权的优良品种，可减少对进口品种的依赖，同时提高产量和品质，增强国产蔓越莓在国内外市场的竞争力。

2022年至2024年，先后有40万粒蔓越莓种子搭载神舟十四号、神舟十六号载人飞船以及“实践十九号”卫星进入太空，从抚远的黑土地到浩瀚太空，这些蔓越莓种子的“旅程”，不仅是农业育种技术的探索，更承载着国产蔓越莓产业升级的期待。

解锁蔓越莓的创新打开方式

蔓越莓作为一种浆果，最常见的食用方法是鲜食，制成果干、果酱、果汁来食用也是不错的选择，在抚远，蔓越莓还衍生出了不少花样吃法和用法。

抚远位于黑龙江与乌苏里江的交汇处，冷水鱼资源格外丰富。当蔓越莓的酸甜撞上冷水鱼的鲜嫩，便诞生了独属于这里的招牌美味——蔓越莓锅包鱼。

蔓越莓锅包鱼在传统锅包肉的基础上，用蔓越莓的天然果酸替代部分糖醋汁，既中和了鱼肉的油腻，又添了几分果香的清爽，而类似于这样添加了蔓越莓元素的特色美食，在抚远随处可见。

除了餐桌上的特色美食，蔓越莓的身影还延伸到了日常生活的方方面面，从吃的到用的，衍生出一系列令人耳目一新的产品。

从餐桌上的酸甜风味到生活里的实用好物，抚远的蔓越莓早已跳出传统食用的框架，形成了一条贯穿“吃、用、护”的全产业链。鲜食搭配的巧思、深加工产品的创新、特色菜品的融合，不仅让蔓越莓的价值得到充分释放，更让消费者在多样体验中感受到蔓越莓产业的活力。