海南陵水机关食堂用浓浓的邻里“味”书写民生答卷

据了解，陵水山亭望海邻里中心与南城晚市邻里中心自2024年 10 月底对外开放后，便成了社区群落与人群聚集的“黄金交汇点”—— 既满足了周边居民的日常三餐需求，又为邻里交流架起了温情桥梁。

食堂内，用餐环境宽敞明亮，桌椅摆放整齐，装饰简洁温馨；菜品丰富多样，荤素搭配合理，价格实惠且卫生有保障。据不完全统计，2025年1月至7月，南城晚市邻里中心用餐人次近4.9万，山亭望海邻里中心也近3.8万。

后厨里的安心密码

“我今天选20元的套餐，有六菜一汤，你看这鸡肉炖蘑菇有多香。几位邻居坐在一起吃饭，有说有笑，一点距离感都没有，多好！”正在南城晚市邻里中心用餐的余大哥笑着对记者说。

为全流程了解食堂的管理情况，记者一早便来到南城晚市邻里中心的后厨。刚配送的食材经过检测后，后厨便忙碌起来：王师傅戴着手套择菜洗菜，李师傅将肥瘦相间的五花肉切成薄片，红扑扑地透着新鲜；切好的菜“哗啦”一声倒进炒锅，青椒的绿、胡萝卜的黄在锅中翻炒出诱人的色泽；菜刚炒好，戴着卫生手套和口罩的大姐便端起菜肴送往大厅。从洗菜到上桌，不到3小时，端上的都是热腾腾的“放心饭”。

记者了解到，为保障每日食材新鲜安全，食堂工作人员提前一天将食材清单上报陵水菜篮子电子商务有限公司，由该公司供应蔬菜水果、家禽肉类。工作人员会对菜品品相、新鲜度、源头追溯、农药残留检测等严格把关；食堂使用的米、油均从扶贫网站“832 平台”采购，蔬菜、肉类均标有溯源标志。

南城晚市邻里中心负责人李若若介绍：“食材运到食堂后，会有专人详细检测品相与质量，合格后由厨房工作人员清洗烹饪。厨房配备充足人手，清洗、翻炒、打菜等环节分工明确、协同配合，既确保了舌尖上的安全，规范操作也为用餐安全增添了多重保障。”

曾经隔着院墙的机关食堂，如今已是陵水街坊邻里、市民游客、职工小哥等唠家常、暖人心的“社区会客厅”，在袅袅炊烟中，编织起一张充满温情的城市纽带。