纪念唐山九美斋100周年华诞暨冀东沿海菜厨艺传承交流会举行

河北新闻网讯（张思聪）9月25日，纪念唐山九美斋100周年华诞暨冀东沿海菜厨艺传承交流会在唐山举行。20多位九美斋老前辈欢聚一堂，回顾九美斋百年发展历程与技艺传承成果，共同庆祝九美斋100周年华诞。

九美斋始创于1925年，是唐山餐饮文化的重要标志。其招牌产品棋子烧饼以鲜香酥脆、用料精细、制作考究而闻名，是久负盛名的唐山特产。

图为活动现场。

百年来，九美斋培养出王新民等一批烹饪大师，为冀东沿海菜系的传承发展以及唐山乃至全国餐饮行业发展作出了重要贡献。

近年来，九美斋秉持精益求精的工匠精神，通过举办传承仪式、出版文化书籍、打造“非遗宴”等形式，持续推动老字号保护传承与创新发展，不断激活品牌生命力。