大脑认知力背后的饮奶科学：最新权威研究揭示A2型蛋白牛奶助益中老年大脑年轻态

当代中国社会正在经历一场关于“年龄”的重新认知。越来越多步入中年或银龄阶段的人们，不再将“年龄”视为身体机能衰退的起点，而是将其看作新的生活拐点。他们开始主动关注自身的状态：记忆是否清晰，思维是否敏捷，更重要的是，生活是否仍握在自己手中。

众所周知，大脑是维系生活质感的“主控系统”。保持头脑清醒、情绪积极、行动利落，才是当代中老年人对“活力人生”的真实期待。

越来越多研究表明，饮食营养对大脑健康有着重要影响。作为基础营养的重要来源，牛奶也在被重新认识：它不仅是健康饮食中的一环，更有可能成为帮助中老年人保持“大脑年轻态”的日常支持。

权威研究登上国际期刊：“老年人喝对奶”受中外专家关注

近日，一项由中国与国际科研团队联合完成的临床研究成果，正式发表于专注老龄营养与健康领域的权威国际学术期刊The Journal of Nutrition, Health and Aging（简称 JNHA）。

研究团队选取了65至75岁之间的中国老年人群作为样本，试验采用双盲、随机、多中心、对照试验的临床研究设计，对比饮用仅含A2型β-酪蛋白（不含A1蛋白）的a2奶粉与含有A1蛋白的普通奶粉，对受试者进行了为期90天的干预观察。

结果发现，同样是喝奶，选择不同，对中老年人的影响也不同。喝a2奶粉的老年人，在多个关键指标上都表现更好。

在大脑反应和记忆力方面，他们的提升尤其明显：蒙特利尔认知评估（MoCA）得分平均提高了20%，远高于普通奶组的8.6%；在听觉词语学习测试（AVLT）中，分数提升22%，同样优于对照组的14%。更让人惊喜的是，受试者反应更快、出错更少，且部分改善仅仅两周就被明显感受到。