习水：长者食堂 舌尖上的温暖守护

多彩贵州网讯 近年来，习水县不断夯实养老服务为民办实事项目，积极探索出“政府主导+社区集体经济运营”“政府建设+社会企业运营+乡镇自主运营”“政府补助+社会企业自建自营”的长者食堂养老模式，让老人乐享“舌尖上的温暖”。

上午九点的杉王街道虹顶社区长者食堂后厨，空气中弥漫着米饭的清香与菜肴的鲜味。负责人汤明莲系着围裙，正与员工分工忙碌，清洗、切配、烹饪……每一道工序都一丝不苟。“食材当天采购、每日基本不重样，饭菜讲究软烂清淡、少油少盐少糖，专门贴合老年人口味与健康需求。”汤明莲介绍，不多时，土豆烧肉、玉米肉沫、红烧茄子、炒葱菜、西红柿鸡蛋汤等热菜与米饭便整齐摆上自助取餐点，香气四溢。

不知不觉到了中午用餐时间，老人们陆续走进食堂，自选餐具、排队刷卡、挑选菜肴，三四十个餐位很快座无虚席。餐具碰撞声、谈笑声、工作人员的提醒声交织，满是生活暖意。88岁的赵历志大爷家住附近，子女上班后常独自在家，“以前一个人做饭麻烦还没胃口，现在食堂饭菜花样多、干净便宜，还能和老伙计聊天，日子舒坦多了！”

除服务社区老人外，该食堂还对社会开放，用餐价格严格遵循政府定价，同时针对长期用餐者推出会员充值优惠。“周一到周五每天约90人用餐，以老人和学生为主。”汤明莲说。

像虹顶社区这样以“新鲜食材、适老口味、价格实惠”为核心的长者食堂，截至目前，习水已建成投用8个，已累计服务老人1.5万人次，一粥一饭的温度，正化作老人们脸上的笑容，成为习水养老服务最动人的注脚。

小食堂连着大民生。习水县长者食堂不仅是解决“吃饭问题”的场所，更成为老年群体的“社交小天地”“幸福加油站”。在这里，一餐饭的温度，化作老人们脸上的笑容；一句贴心的叮嘱，传递着基层治理的关怀。(苏布祥 胡倩)

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