中国有约｜当国际目光遇见“不朽”的山西文明

东湖醋园

舌尖上的醋香文化之旅

从晋祠的视觉与历史殿堂走出，采访团转身步入一个由嗅觉主导的感官世界——东湖醋园。刚一入园，浓郁醇厚的醋香便扑面而来，瞬间勾勒出山西风物的另一重底色。作为山西老陈醋的发源地之一，东湖醋园承载着数百年的制醋技艺，这里不仅是生产基地，更是展示醋文化的活态博物馆。

图为外籍博主们参观醋厂

外籍博主们循着醋香，参观了传统制醋作坊与现代化生产车间，亲眼目睹了“蒸、酵、熏、淋、陈”的古法酿造工艺。大缸里发酵的醋醅冒着细密的气泡，车间里蒸腾的蒸汽夹杂着酸香，让大家真切感受到一坛老陈醋背后的匠心与时光沉淀。在品鉴区，大家纷纷拿起小杯，品尝了5年陈酿与8年陈酿的老陈醋，酸中带香、醇厚绵长的口感让众人赞不绝口。

图为俄罗斯籍网络名人Dmitrii Doromin介绍山西的醋与食醋冰淇淋