“甜晒鱼”冬日里最动人的增收画卷

鲁网12月4日讯（记者郑泽之 通讯员 叶连俊）11月30日，冬日的暖阳洒满山东省日照市岚山区安东卫街道车庄村，干燥的北风裹挟着咸鲜气息，将这个“甜晒鱼加工村”的丰收图景铺展开来。

作为远近闻名的特色渔村，此时正是晾晒鱼干的黄金时节，晾晒场上，成排的钢管、木质晒架如整齐方阵，铺晒、挂晒红头鱼、大马哈鱼等。水润的鱼身在日光中渐染成琥珀色与焦糖色，场面蔚为壮观。

村里的妇女们是晒鱼场上的主力军，她们身着朴素衣衫，手脚麻利地穿梭在晒架间，分拣、挂晒，每一道工序都娴熟利落。晒鱼干，就是把鲜鱼除掉内脏清洗干净后用海盐轻撒锁鲜，再交由阳光与海风自然风干，这是祖辈相传的“甜晒”智慧。

如今，这延续数代的晾晒习俗早已发展成致富产业。妇女们用勤劳的双手，让大海的馈赠变成了实实在在的收入，既守住了传统风味，又撑起了家庭增收的半边天。空气中弥漫的浓郁咸香，是鱼干的醇香，更是渔家人日子越过越红火的幸福味道，成为岚山冬日里最动人的增收画卷。

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