走近水八仙 感受传统饮食文化魅力

江南时报讯 近日，团结社区“益家欢”项目苏“味”食育篇举办走近水八仙之茨菇、荸荠、水芹主题活动，大家在社工的带领下开启一场美食探索之旅，在亲手制作与分享中感受传统饮食文化的魅力。

活动伊始，社工通过生动的图文讲解和之前亲自拍摄的荸荠采收视频展示，向孩子们详细介绍茨菇、荸荠、水芹的生长习性、营养价值及在江南饮食文化中的独特地位。孩子们听得津津有味，不时举手提问，对这些平日里或许见过却不甚了解的食材产生了浓厚兴趣。

科普环节结束后，动手制作环节正式开始。孩子被分为若干小组，在社工和家长的指导下，有条不紊地投入到糖水荸荠、凉拌水芹、炸茨菇的制作过程中，而临近元宵节及项目最后一场活动，社工还准备了汤圆制作原料，与亲子家庭一起搓汤圆，感受传统节日氛围。

洗荸荠、洗水芹、削茨菇、调馅料、揉面团……活动室里顿时忙碌起来，孩子分工合作，有的负责清洗处理食材，有的专注于调配味道，有的则小心翼翼地搓着圆滚滚的元宵，家长在一旁耐心协助，不时给予鼓励和指点。欢声笑语中，原本普通的食材在孩子的巧手下渐渐变成一道道精致的美食：晶莹剔透的糖水荸荠散发着清甜，金黄酥脆的炸茨菇香气扑鼻，翠绿爽口的凉拌水芹，还有一个个洁白圆润的元宵在盘中静待下锅。

经过大家的共同努力，一道道充满特色“苏味”的佳肴终于完成。孩子们端着自己的劳动成果一同分享，共同品尝这份特别的“下午茶”。大家边吃边聊，其乐融融，现场充满了温馨和谐的氛围。活动中，社工还倡导大家践行“光盘行动”，珍惜每一份粮食。

品尝结束后，孩子们主动参与到场地清理工作中，收拾碗筷、擦拭桌面、打扫地面，用实际行动践行文明就餐的理念。

此次活动为该项目画上了圆满句号，孩子及家长纷纷表示参与了项目活动的感受以及建议，并给予高度评价，希望未来能有更多类似的实践体验活动，让孩子在轻松愉快的氛围中学习和成长。（张琳）