广货行天下·中山百货进山东！86家中山名优企业携“智造好物”亮相泉城

活动特设的“粤菜师傅+香农+咖啡”展区，成为现场当之无愧的“人气王”。当天，中国注册烹饪大师、石岐乳鸽制作技艺市级郑耀荣现场制作并派发生炸石岐乳鸽；小榄食用菊产业带头人区娟花带来了菊花刺身等菊花主题美食。中山市海港城、三溪酒楼、红鼎会等知名餐饮企业纷纷亮出招牌菜品。中山市技师学院和中山市现代职业技术学校的师生团队准备了菊花柠檬茶、咀香园杏仁饼、手冲咖啡等3000余份特色美食供市民免费品鉴。还有19家参展企业带来石岐乳鸽、脆肉鲩、中山腊味、神湾菠萝酥等具有中山特色的优质美食产品。

黄圃腊味企业详细介绍黄圃腊味的特色美味和烹饪方法。记者 夏升权 摄

石岐乳鸽皮脆肉嫩、鲜香多汁，曾因飞上国宴而带动中山粤菜声名渐起，也曾因一道“生炸石岐乳鸽”斩获“亚洲美食金奖”，2024年9月更以800道鸽肴成功创造“世界上最大规模的鸽宴”吉尼斯世界纪录。本次活动还创意打造了“中山鸽鸽叹精酿”打卡区，将中山石岐乳鸽与济南精酿品牌跨界联动，寓意两地饮食文化的精彩碰撞，成为现场市民争相打卡的热门点位。

“文旅中山”展区同样人气旺盛。作为国家历史文化名城，中山积淀了香山文化、民俗文化、商业文化等深厚底蕴。国家级非遗项目长洲醉龙舞在大明湖畔精彩上演，《步步高》《彩云追月》等传统广东民乐曲目轮番亮相；粤绣（小榄刺绣）《小榄名菊》系列、大涌红木工艺品、元一沉香系列、醉龙文创等中山特色非遗精品集中呈现；现场还通过展板形式推介孙中山故里旅游区、孙文西路文化旅游步行街等核心文旅资源。