衣食住行，离不开生活性服务业；产业发展，离不开生产性服务业的助力。一碗螺蛳粉、一颗吉林野山参，看似普通的地方特产，背后却是千亿量级的全产业链规模。传统的地方特色产业如何在生产性服务业的赋能之下，不断突破瓶颈，延伸创新链、价值链？
酸辣鲜爽的螺蛳粉，是广西柳州这座工业之城的新名片。
2025年，柳州螺蛳粉全产业链营收近千亿元，预包装产品远销全球40多个国家和地区。从风味独特的街边小吃，蜕变为标准化生产、规模化运营的工业化美食，柳州螺蛳粉产业在高速扩容的同时，行业同质化竞争加剧，不少企业陷入增长瓶颈。
