“天然补脑菜”被发现，核桃不如它，儿子从小吃到大，头脑聪明！

8.蘸料和牛肉卷一起上桌。

烹饪小贴士：

1、 看：优质腐竹呈豆皮的淡黄色，颜色均匀，略有光泽。劣质腐竹则颜色黄中发白，油光发亮,多呈灰黄色、黄褐色，色彩较暗。有些劣质腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一。挂浆掺假的腐竹表面粗糙，有一层白色的粉末状物质。添加淀粉的腐竹扳开后会看到有很多小白点。2、 闻：优质腐竹有一股淡淡的豆香味，没有其他异味。加残浆的腐竹有一股豆腥味。其他劣质腐竹没有豆味道或有有一股刺鼻的味道。3、 扳：优质腐竹质脆易折，条状腐竹折断后有空心。掺了淀粉的腐竹扳断后有实心且有白点。添加硼砂或吊白块的腐竹有韧劲，不易折断。 你喜欢吃豆皮吗？