它是天然的消化剂，1块钱1斤，润燥通气，健胃消食，比人参还营养

它是天然的消化剂，1块钱1斤，润燥通气，健胃消食，比人参还营养。春节过完了，饮食恢复正常了，这几天室内空气干燥，老觉得全身从里到外干干的，买菜的时候特意买了很多汁水丰富的蔬菜，特别是青萝卜，一块钱一斤，清脆甘甜，一次买上七八个，即可生吃又可做菜。冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是冬季常见的蔬菜，生食熟食均可，生食偶尔带着少许辛辣，熟食带着丝丝清甜，中国素有“小人参”的美称。北方的秋冬季节，萝卜便成了家家户户饭桌上的常客，凉拌，素炒，烧汤，炖排骨，包饺子包子，还可以腌渍成萝卜干小咸菜，吃上一冬季。奶奶最拿手的就是素炒萝卜丝，和麻辣萝卜干（之前写过做法），每年冬季，奶奶最爱吃的就椒香萝卜丝，清香美味，吃了一辈子还是没吃够。切成萝卜丝，简单的加点植物油，用花椒呛一下锅，加一点盐，不需其它调味料，就非常的美味。

青萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨还高8—10倍。萝卜有“自然消化剂”之美称，含有淀粉酶和各种消化酵素促进肠胃蠕动和新陈代谢，还可以解毒，经常食用身体废物，及时排出，身体越来越好。我们山东的特产潍坊水果萝卜，更是全国闻名，生吃脆甜，像吃苹果一样清香美味。奶奶做的萝卜含有热量较少，纤维素比较多，清脂降压，润燥通气，萝卜还能诱导人体自身产生干扰素，增强免疫力，抑制癌细胞的生长。椒香萝卜丝这道菜非常快手，五分钟就能上桌，抢双美味，大家来试试把。

【素炒椒香萝卜丝】