维C比橙子还高，冬天吃正合适，酿猪肉煎一煎，开胃暖身营养高

第一步，青椒一把，清洗干净，将青椒的蒂去掉，同时挖空里面的籽，用厨房纸巾将表皮的水分擦干，准备出猪肉，剁成馅用；

第二步，葱姜也分别切成末，放入在猪肉馅中，加上食盐、花椒粉、老抽、蚝油，磕入一个鸡蛋，再加上点香油，放入少许的淀粉，朝着一个方向搅打均匀；

第三步，肉馅拌好后可以静置一会入味，接下来做青椒塞肉，将拌好的猪肉馅塞入在青椒中，可以借助筷子操作，将整根青椒都塞满，并且在口的地方沾上一层干淀粉；