简单家常菜：羊肉虾锅，炸丸子，蚝油肉末杏鲍菇，家常白油丝瓜

我喜欢给自己定个小目标，可以把自己做的美食分享给更多的人。美食是一种有生命的小精灵，在我们开心时，美食可以给我们烘托出更欢乐的气氛；在我们悲伤时，美食可给我们带来更暖心的安慰。这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。仿佛一个又一个的小精灵给我们的生活增添了不一样的色彩。寻找生命是为了生命，就越能强烈地感受到是在生命里活着，也就越能觉察到生命的存在。美食一次又一次让我们感受到生命的美好。给予我们存在的意义，让我们一起走近这群小精灵，走进美食的世界，感受一下美食给我们带来的生命力！

羊肉虾锅

材料：

羊肉、姜、葱、白萝卜、虾、盐、胡椒粉、香菜

做法：

1.羊肉泡出血水切块，生姜切片，葱切段，白萝卜切片。

2.虾剪掉虾须，虾背剪开，取出虾线。

3.起锅烧油，放入虾，煎至虾壳变白，出锅备用。

4.锅中留底油，下入羊肉，炒至变色时，加入葱、姜。

5.然后加水，煮开，撇去浮沫，然后倒入砂锅中，小火慢炖。

6.炖20分钟，取出葱段，再炖20分钟。

7.加入白萝卜、盐， 炖15分钟。

8.加入大虾，再煮3分钟，加入白胡椒粉、香菜煮1分钟即可。

炸丸子

用料

萝卜300克；土豆150克；面粉150克；姜10克；盐4克；鸡蛋1个

做法

1.萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝，然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水分挤出

2.将土豆擦丝，10克姜擦丝

3.然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些

4.剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉，拌匀成粘稠的糊状

5.在虎口处挤出圆形丸子状，然后用小勺从虎口处铲起

6.放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆，小火慢炸至丸子颜色发黄即可

蚝油肉末杏鲍菇

材料：杏鲍菇2个、猪肉100克、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2汤匙、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙，蚝油1汤匙、水淀粉适量、

做法：

1.将杏鲍菇先切成片，再切成筷子粗的条

2.猪肉切末，葱姜切丝，大蒜切片，碗内加入1/3碗水，再加入1/2汤匙淀粉，老抽，生抽,蚝油，搅拌均匀，调成勾芡用的汁

3.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软，捞出控水待用

4.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入肉末翻炒至颜色变白

5.下入杏鲍菇翻炒均匀，淋入调好的汁勾芡，大火翻炒均匀，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在杏鲍菇上，关火，盛出装盘即可

家常白油丝瓜

材料：丝瓜，蒜，红椒，盐。味精。

做法：

1、将丝瓜去皮后洗干净，切成滚刀块状，红椒切丝，蒜切末备用。

2、锅中放适量油，油热后放入蒜末爆香，当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩。

3、丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道翻炒均匀即可出锅。

4、白油丝瓜就是川菜中的一道家常菜，所有的材料只有丝瓜，几片蒜，一点点盐。夹一口在嘴里，丝瓜原生的鲜味连同它的丝滑包裹在特有的浓浓的汁水里,瞬时在舌头与唇齿间漫延。