1998年开的小吃铺，藏着一张鸡蛋灌饼的传说！
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在饼煎的那一会，老板迅速拿出一个鸡蛋，打开放在杯子里，放上葱花，然后在杯子里迅速打散，调制蛋液。
等到饼烙到半熟和鸡蛋搅匀的时候，撕开饼上的一层薄皮，破口之后迅速的把鸡蛋液倒进去。一定要趁着鸡蛋液还没有完全凝固的时候，用铲子把饼压平，这样方便鸡蛋液均匀的灌满整张饼~
然后老板再不间断地翻面煎炸，主要是担心火候过大，导致饼被煎焦。
