母亲节盘点那些年妈妈做的黑暗料理，满满的都是爱！
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2、油腻到极致的回锅肉
校厨的手抖是为了放少一点，但妈妈的手抖是怕不够，每一次妈妈炒菜，生怕油太少无法彰显我们大富人家的身份，那个油像滚滚长江水一样，将菜都能淹一半。炒的那个回锅肉，那叫一个油腻，我忍着吃了一口，腻得我差点当场回去。
有红鸡毛店小编点评：正宗的回锅肉是用猪的后臀肉，肥瘦兼半，并不需要放太多的油，在猪肉里能够提炼出足够的油，这样能避免太过油腻。另外，回锅肉放豆豉，更有风味。
