夏天买丝瓜，要分清“有棱”和“无棱”，口感差别大，别再乱买了

广东等地区日常所说的“丝瓜”，也就是有棱角的丝瓜，又叫：八棱瓜，胜瓜等，主要产地集中在南部广东等地，因而也被称为“广东丝瓜”。然而广东人到不见得就买账，因为粤语“丝瓜”读起来音似“输瓜”，不甚吉利，为了避讳，广府人干脆改口叫“胜瓜”，它在北方菜市场难得一见，但在南方倒是常见得很。

而表皮棱角不明显的无棱“丝瓜”又叫：钱瓜、水瓜。

2、形状不同

有棱的丝瓜通常长得比较长，翠绿色或墨绿，表面棱角鲜明，而且外皮比较厚，比较坚硬，这种瓜也极易被折断。无棱丝瓜呈短圆柱型或长棒形，表面圆润柔软，个头细长，表皮比较薄，也很容易刮皮。

3、口感不同