不用揉面的蔬菜煎饼，让你不早起就能吃上营养早餐

【卷心菜煎饼】

主料

卷心菜：适量；鸡蛋：适量；面粉：适量

辅料

黑胡椒粉：适量；酱油：适量

具体步骤

第一步

卷心菜切成丝，鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜加入盐，胡椒粉，生抽调味。

第二步

中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧！由于比较厚，所以多烘几分钟哦。大概5-6分钟。烘到基本凝固了之后可以翻面了。

第三步

反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅了！表面挤的番茄酱，番茄酱爱好者觉得还不错滴说。有蛋黄酱的话应该也不错。

【香煎虾仁藕饼】

主料

虾仁：造量；食用油：少许；莲藕：一节；猪肉馅：适量

辅料

五香粉：少许；鸡蛋：一颗；淀粉：一匙；烤肉酱：少许；盐：少许；葱：少许；姜：少许；生抽：少许

具体步骤

1.肉馅肥瘦为3:7

2.把肉馅放一容器内，分别放入葱末，姜末，五香粉，鸡蛋,淀粉。

3.放入生抽，盐适量

4.调匀备用

5.莲藕擦丝后剁成蓉

6.放入盐与肉馅混合

7.虾去皮后，从背部一刀切两片，不要切断，去虾线。

8.处理好的虾仁放入烤肉酱腌制。

9.腌制半小时后开始煎制

10.把心形模具放入煎锅，并倒入食用油加热。

11.把馅填入模具，表面压上虾仁，虾仁展开外皮朝上，此图三个藕饼已翻面所以看不见虾仁，两个未翻面的可见虾仁。

12.装饰摆盘，图中玫瑰为西红柿皮制成。

13.成品煎制两面焦黄装盘

14.成品配烤肉酱或蕃茄酱。

【菠菜红萝卜煎饼】

主料

菠菜：100；红萝卜：80；面粉：100

辅料

盐：适量；宴友食用油：适量

具体步骤

第一步

菠菜洗净切碎加入适量清水放进料理机搅打成泥，

第二步

红萝卜切丝

第三步

面粉里加入一勺盐，一勺白糖

第四步

将红萝卜丝放进面粉里搅拌均匀

第五步

将菠菜泥加入面粉里

第六步

调成菠菜糊

第七步

平底锅烧热刷一层油！倒入面糊摊平

第八步

翻面烙一下

第九步

烙好的饼放于案板上切成自己喜欢的形状

第十步

摆盘配上即可食用。

来源：冀食文化