太原火了30多年的重口小吃，一碗12块钱，凌晨2点店里仍座无虚席

肥肠是一种颇有争议的重口美食，用肥肠做成的食物也一律被化为重口小吃，太原有一家专门卖肥肠面的店，这家店凭着这重口小吃火了30多年，他家的一碗肥肠炒面片只要12块钱，几乎是客人必点的一道重口小吃。

这家店24小时营业，给广大客人带来便利，是太原人吃宵夜的首选，他家的招牌是肥肠面，用肥肠做成的各类美食大都很受欢迎。在太原只要喜欢吃肥肠的人都是他家的座上宾，就餐高峰的时候需要排队等候，哪怕到了凌晨2点，店里仍座无虚席。

这家店的装修很简单，重在食物的味道，每一张桌子上都放着一罐腊八蒜，吃肥肠面就着这腊八蒜，有滋有味，他们家肥肠菜品的种类很多，肥肠炒的方便面，肥肠炒面片，红椒肥肠等等。每一道菜都很出色，可以放心地点，绝不会踩雷。

店里还有人人都喜欢吃的猪皮黄豆也属于很重口味，吃起来猪皮软糯可口，黄豆也很软烂，是让人吃了上瘾的美食，这家店已经在太原开了30多年，是老太原人记忆中的味道，也凭借着重口小吃，成为太原肥肠界的标杆。店里的肥肠炒方便面的点单率也很高，16块钱满满一大碗，很实惠。

之所以给这家店如此高的评价，是得益于食材的货真价实，烹制过程的一丝不苟，以及用料的实在，很多人忙碌了一天，喜欢三五成群来这里，吃上这一碗肥肠面，感觉特别过瘾，他们家的食材处理得很干净，炒肥肠的火候也恰到好处。

他家的炒灌肠炒羊血也是店里的一大特色，看上去样子不是特别出色，但是吃到嘴里那香味让人欲罢不能，这家店的老板还准备了豆芽辣椒这一类清口的食物，配着重口小吃恰到好处相得益彰。

来源：民生热点