夏天热，5道凉拌菜给你，好吃开胃，解油腻且不长胖，上桌就光盘

第四道：凉拌茄子

茄子在夏天很受欢迎，把茄子来凉拌一下，不用炒不油炸，少油又健康。并且爽口又下饭，下酒。这道菜，做法不难，好吃美味。

材料；茄子2个，葱姜蒜，盐，醋

做法：1首先把茄子处理一下，头部切掉，对半切开，放进清水里清洗一下，然后放进蒸笼上面来蒸。大火蒸8分钟即可。

2蒸好后，拿出来，放稍微凉了，用手来撕成小条或者小块，放到盘子里备用

3准备调味汁，葱姜蒜切末，红辣椒切碎，锅里少油，爆香葱姜蒜，捞起放到一个碗里，

4碗里再添加醋，辣椒油，盐，味极鲜，一点白糖拌均匀，倒进茄子上面即可。

第五道菜：凉拌鸡丝

夏天适当成一些荤菜，对身体也有很大的益处。夏天吃鸡肉，不会上火。我们把鸡肉用来拌一拌吃，味道口感更加不一样。

材料：鸡胸肉2块，黄瓜一根，葱姜蒜，盐，醋， 味极鲜

做法：1锅里烧水，把鸡胸肉煮熟，煮熟后，用凉水冲一冲，冷却后，用手来撕一条条的，备用。

2黄瓜清洗，切条，铺于盘底，把撕好的鸡肉放上面

3准备调味汁，盐，葱姜蒜末，醋，辣椒油，味极鲜，拌均匀后，倒在鸡肉上面，。在撒一点香菜末，即可

来源：爱生活的陶哥