菌菇和豆腐都是很不错的“高钾”食材，味道鲜美很适合夏天

夏季三伏天是最难熬的一段时光，出门就浑身是汗，也正应了俗话说的“热在三伏”，高温湿热的天气不仅让人烦躁难耐，连一日三餐都变得没了食欲。

三伏基本是和高温、汗流浃背划等号的，夏天流汗过多，很容易造成钾的流失，我们的饮食就要多吃一些含钾量高的食材。菌菇和豆腐都是很不错的“高钾”食材，味道鲜美很适合夏天，搭配上应季的蔬菜，好吃营养，不管有钱没钱，我们都要经常吃，也正应了应季而食的饮食特点，可以平安健康精神十足的过夏天。

所用食材：白玉菇少许，虾仁适量，豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜少许，葱丝，姜丝，盐适量，花生油1勺。

做法步骤：

第一步：把豆腐切成小丁，虾仁葱中间切一刀拍扁备用，白玉菇洗净，黄瓜和胡萝卜切片备用。我们以前的文章中说过，黄豆制品和菌菇类的食材都是含钾量比较高的食材，很适合夏季吃。因为夏天流汗很多容易精神不振，胃口不好，多吃一些含钾量高的食材，可以缓解身体上的疲乏，精神头十足。所以在炎热的夏天，这些食材都要多吃。