蚝油做法竟这样简单！自己在家做，天然无添加，鲜美好吃一看就会

干煸肉块：选择新鲜五花肉一块，改刀成麻将大小，下锅干煸，挤入柠檬汁去腥，煸出油脂后撒一点白糖上色。

焖煮：下入葱姜、料酒炒香，调味后加入适量腐乳汁，加少量生抽调节颜色。

砂锅烧热，加适量水，再放一点料酒、盐、胡椒粉，煮开后倒入调好味的肉，小火盖盖焖煮1小时20分钟。

出锅：开盖加入雪梨，再焖10分钟即可出锅。

烹饪步骤

调酱汁：适量的葱姜蒜末、豆瓣酱、蜂蜜、生抽、老抽和食用油，搅拌均匀。

盐焗：扇贝提前处理干净，放入调好的酱汁。砂锅加入粗盐炒散，将扇贝铺在粗盐上，盖上锅盖小火焖3分钟。

出锅：焖熟的扇贝加入熟米饭，让米饭与酱汁充分拌匀，再盖上锅盖焖3分钟，撒上小葱末即可出锅。

烹饪步骤