秋冬季节的宝,吃它正当时,营养赛人参,加虾皮烙成饼,馋得不行
秋冬季节的宝,吃它正当时,营养赛人参,加虾皮烙成饼,馋得不行。
都说萝卜是秋冬季节的宝,我国民间也有“十月萝卜赛人参”的说法。
医药学家李时珍曾这样赞赏过萝卜:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可饭”,是“蔬中之最有利益者”。
确实,马上进入冬天了,应季的萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外,它的药用价值更令人刮目相看。萝卜含有多种维生素、碳水化合物、植物蛋白、维生素C和叶酸等营养物质,秋冬季常吃萝卜,对身体特别好,有润肠通便、促进消化、润肺止咳等功效。
萝卜的做法多样,每种做法都特别好吃。我家最爱吃的就是萝卜丝馅饼,外焦内香,全家人都爱吃。如果你也喜欢,那就一起来看看制作过程吧。
【萝卜丝馅饼】
食材:萝卜、虾皮、面粉
详细步骤:
1.萝卜清洗干净,切掉头尾,用刨丝器刨成细丝,因萝卜所含的水分较大,要撒点盐,腌制十五分钟。
2.十五分钟后,用手挤干萝卜丝里多余的水分。接下来给萝卜丝调味,只需放几味调料即可。只放盐,花椒粉,白糖,葱花,香油,虾皮,搅拌均匀即可。