1块生姜1袋奶，教你在家做姜撞奶，吃完暖全身

6、然后趁热将牛奶倒进姜汁里面，放在一边静置，大约10分钟左右，时间到了以后，牛奶就会形成像是豆腐脑一样，口感非常的滑嫩，带还带有姜汁的辣味儿，喜欢的小伙伴千万不要错过这道姜撞奶的做法。秋季天冷来一碗暖暖肠胃，吃完甜品，全身感觉都很舒服！

【小贴士】：

1、牛奶虽然在口味上面没有什么要求，但还是建议大家可以准备质量好一点的牛奶，这样做出来的姜撞奶的成功率高就不说了，蛋白质的含量也高。

2、我们准备的容器一定要是无水无油的，过滤出来的姜汁也是一样，千万不要有水，牛奶的温度就控制在80度左右就可以了，稍微的低一点也没什么关系。注意不要高了就行。

3、有的小伙伴可能不太喜欢姜的味道，大家也可以加上一点蔓越莓干，或者是玫瑰花干之类的，这样也能减轻一些姜的辣味。

来源：菜菜记