可乐卤蛋，有滋有味，绝对好吃，还是泡面伴侣

步骤六、鸡蛋表面上色均匀即可关火，不要着急取出，可以就这么放着静置三个小时到五个小时。想吃的时候直接取出来吃就好了，有滋有味的。

【烹饪窍门】：炒糖色的时候不需要跟正常做菜一样放太多食用油，少放一点润锅即可，而且需要热锅凉油。放入冰糖以后一定要用小火炒，温度太高冰糖快速融化很容易让糖色的颜色变深，味道还会发苦。煮鸡蛋需要凉水下锅，这样能保证是全熟的状态，进行过凉则是为了能够轻松的剥壳。往炒好的糖色中添水的时候无论水量的多少必须要用热水，因为水和油的关系，再加凉水很容易会炸锅的，必须要避免这种情况的发生。刚刚煮好的可乐卤蛋味道可能还没有全部浸入鸡蛋内，有条件的话可以延长静置时间，时间越长越入味。天气炎热的时候还可以放到冰箱中冷藏，拿出来吃就跟小凉菜一样。