聊城这个拥有百年历史的特色美食，你吃过吗？

说到聊城美食，不得不提到临清。临清素有“小天津”的美名，饮食荟萃，小吃集锦，这些皆来源于一条河。自元朝末年，京杭运河会通河段开挖，临清地处要塞，成了北上进京、南下苏杭的必经之地，作为江北五大商埠之一，繁荣兴盛500年之久。商业的繁荣，流动人口的聚集，令临清的餐饮风味融会八方。

临清烧麦作为临清美食中的杰出代表，更是有着悠久的历史。烧麦是聊城临清的传统名吃，形如石榴、洁白晶莹、馅多皮薄、清香可口，入选“到山东最想品尝的100种美食”。

临清烧麦是一种以烫面为皮，裹馅，上笼蒸熟的面食小吃。临清烧麦以王家烧麦为最佳，已有100多年的历史。它喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，是介于包子和饺子两者之间经过特制而成的精美包馅面食，民间常作为宴席佳肴。